گیاهخواری در ایران و جهان طرفداران پر و پا قرصی دارد و البته مخالفینی نیز دارد که هردو دسته دلایل خود را دارند , در این کتاب با جمع آوری مصاحبه ها و نظرات کارشناسان و متخصصان سعی شده دیدی علمی و جامع در باره مسئله گیاهخواری بدست آید .