نام غذای جنوبی که می آید، نخستین غذاهایی که به ذهن آدم می رسند سمبوسه، سوسیس بندری، قلیه ماهی و فلافل هستند. بوی ماهی های جنوب و فلفل زیاد نیز معرف این غذاها  هستند. اما در شهرهای جنوبی کشور غذاهای بسیار متنوعی پخته و سرو می شود که ما پایتخت نشین ها شاید حتی نام آنها را نیز نشنیده باشیم. از میان انبوه آنها ما چندین نمونه بسیار خوب را انتخاب و برایتان نوشته ایم. 

منبع :  آشپزی به سبک غذاهای ناب  جنوبی از اطلاعات شخصی خودم  در زمینه آشپبزی و سه سال زندگی در شهر اهواز میباشد  که امید است مورد پسند دوستان قرار گیرد .