انواع پلو جدید

انواع پلو جدید

Version 1
10
Active installs
Food & Drink
Category
5
MB
Size

پلو  کلمه‌ای فارسی به معنی برنج پخته و صافی‌کرده مخلوط با گوشت یا سبزی یا باقلا یا لوبیا و امثال آن‌ها است. پلوی فارسی با تلفظ قدیمی در دوران عثمانی وارد زبان ترکی [pilav] شده است و از آنجا به زبان‌های اروپایی از جمله زبان انگلیسی [pilaf] و زبان فرانسه [pilaf] راه یافته است. کلمه [pirafu] امروز به عنوان غذایی خاورمیانه‌ای در ژاپن شناخته می‌شود.

 

تنوع پلوهایی که در ایران طبخ می‌شود بسیار است و با وجود فراوانی برنج در شمال ایران، انواع پلوها تنها مربوط به استان‌های شمالی ایران ‌نمی‌شود، برخی از انواع پلوها عبارتند از :  باقلاپلو، سبزی پلو، مرصع‌پلو، شیرین پلو، زرشک پلو، آلبالو پلو، ماش پلو، رشته پلو، استانبولی پلو، لوبیا پلو، نخودپلو، کلم‌پلو و عدس پلو.

logo-enamad logo-samandehi